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发布时间：2016-10-24 13:54:00 作者：重庆辣香居餐饮
花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。
蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的食物。
花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。
每份做法步骤：
1．花甲洗净备用，粉先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了。
2．高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入***烤炉烤几分钟。
3．待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可。
一般人群均可食用，高胆固醇、高***体质、患有***大、***等疾病的人尤为适合。有***者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃具有抑制胆固醇在***合成和加速排泄胆固醇的***作用，从而使体内胆固醇下降。
食医结合，我国的烹饪技术与***保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。
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